Κηρήθρα

Κηρήθρα

Η κηρήθρα (ή αλλιώς το ψωμί των μελισσών) περιέχει όλα τα πολύτιμα προϊόντα που “παράγει” μια κυψέλη. Μέλι, Κερί, Πρόπολη και Γύρη.Το κύριο συστατικό της είναι το ακατέργαστο μέλι, το οποίο προσφέρει μικρές ποσότητες πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά.Επειδή δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Το ακατέργαστο μέλι περιέχει ένζυμα όπως η οξειδάση γλυκόζης, προσδίδουν αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τέτοια ένζυμα καταστρέφονται από τη θέρμανση που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του εμπορικού μελιού.

Επιπλέον, το ακατέργαστο μέλι είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθεί από γλυκαντικές ουσίες (που προσθέτουν στο μελί για να το νοθεύσουν), όπως  το σιρόπι καλαμποκιού, τεχνητή γλυκόζη κ.α. και επίσης είναι φυσιολογικό να περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το επεξεργασμένο μέλι.Τα αντιοξειδωτικά είναι ωφέλιμες φυτικές ενώσεις που βοηθούν στην υγεία, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν το σώμα σας από ασθένειες. Τα επίπεδά τους μπορεί να είναι έως και 4,3 φορές υψηλότερα σε ακατέργαστα από ό, τι στο κατεργασμένο μέλι. Οι πολυφαινόλες είναι ο κύριος τύπος αντιοξειδωτικού του μελιού, οι οποίες μπορεί να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, άνοιας, καρδιακών παθήσεων και ακόμη ορισμένων τύπων καρκίνου.

Χαρακτηριστικά

Η κηρήθρα περιέχει επίσης κερί μελισσών, στο οποίο περιέχονται μακράς αλύσου λιπαρά οξέα και αλκοόλες. Οι ενώσεις αυτές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και κατ’ επέκταση στην μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, με αποτέλεσμα την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς.Η κηρήθρα μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά ορισμένα βακτήρια και μύκητες που προκαλούν ορισμένες λοιμώξεις (Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica και Ε. Coli).Επίσης η κηρήθρα συμβάλει σε ένα πιο υγιές ήπαρ και αποκαθιστά την καλή εντερική λειτουργία. Εκτελεί αντι-αναιμική και αντι-ανορεκτική δράση, ευνοεί την πνευματική εργασία, λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό και τονώνει, διεγείρει, ισορροπεί και αυξάνει τη ζωτική ενέργεια.Προτείνεται η λήψη κηρήθρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, μετά από σωματικές και πνευματικές προσπάθειες, εξασθένιση, ανάρρωση και για την πρόληψη της γήρανσης.

Κίνδυνοι

Πιθανοί κίνδυνοι που μπορούν να προκληθούν από την κατανάλωση κηρήθρας (αν και η κηρήθρα θεωρείται γενικά ασφαλής για κατανάλωση).Ωστόσο, επειδή περιέχει μέλι, κινδυνεύει να μολυνθεί από σπόρια Clostridium Botulinum*. Αυτά είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τις εγκύους και τα παιδιά κάτω των 12 μηνών.Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κηρήθρας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι.

Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος να συμβεί αυτό, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες κηρήθρας καθημερινά. Απλώς να φτύνετε το κερί που μένει στο τέλος στο στόμα μας. Επιπλέον, όπως σε όλα τα νέα πράγματα που θέλουμε να καταναλώσουμε, πρέπει να προσέχουμε από τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις. Πάντα δοκιμάζουμε προσεκτικά και μικρές ποσότητες στην αρχή και εάν δεν προκύψει κάποιο πρόβλημα. Τότε μπορούμε να προχωρήσουμε στην κανονική κατανάλωση του προϊόντος. Έτσι προτείνουμε και με την κατανάλωση της κηρήθρας, για να αποφύγουμε τυχόν αλλεργική αντίδραση, εάν γίνει κατανάλωση για πρώτη φορά.